Helal Gıda Belgelendirmesi (SMIIC Standartları)
- 18 saat
- Canlı Online
- 23 Aralık 2026 başlangıç
- 6 modül
- Sertifikalı
500+ Kurumsal Organizasyonda Yetkinlik Dönüşümü
Programın özü
Helal pazarına üretim yapan gıda işletmelerinde kalite güvence, Ar-Ge, satın alma ve üretim yöneticileri için tasarlanmıştır. Katılımcı; OIC/SMIIC gerekliliklerini hammaddeden sevkiyata kadar uygular, kritik noktaları saptar ve belgelendirme denetimine hazır bir sistem kurabilir.
Açık dönemler
Tüm açık dönemler ve bireysel kayıt fiyatları.
Program hakkında
Bu programı tamamladığınızda
Program hedeflerine ulaşarak kariyerinizi bir üst seviyeye taşıyın.
OIC/SMIIC 1 gerekliliklerini ürün reçetesi ve proses adımlarıyla eşleştirerek uygulayabilir
Hammadde, katkı ve işlem yardımcılarında helal kritik kontrol noktalarını belirleyebilir
Üretim hattı ayrımı, temizlik ve çapraz bulaş önleme protokollerini kurabilir
Belgelendirme kuruluşu denetimine hazırlık yaparak uygunsuzlukları önceden kapatabilir
Programa Dahil Olanlar
Programla birlikte erişeceğiniz içerik, destek ve kaynaklar.
Canlı Dersler
CANLIAlanında uzman eğitmenlerle gerçek zamanlı, interaktif oturumlar. Sorularınızı anında sorar, uygulamaları birlikte yaparsınız.
Uygulamalı Proje
Katılımcı kendi ürün grubu için helal politika, kritik nokta analizi, tedarikçi belge matrisi ve iç denetim planını içeren helal yönetim dosyası hazırlar.
Eğitmen Desteği
Oturum dışında da eğitmene ulaşın: takıldığınız konuyu sorun, çalışmanıza geri bildirim alın.
Dönem Topluluğu
Farklı sektörlerden katılımcılarla aynı dönemde ilerleyin; soru sorun, çalışmalarınızı paylaşın.
Ders Kayıtlarına Erişim
Kaçırdığınız ya da tekrar etmek istediğiniz her dersi kayıttan izleyin.
Şablonlar ve Kaynak Seti
Helal kritik nokta analiz formu, şüpheli bileşen sınıflandırma tablosu, tedarikçi helal belge talep şablonu ve iç denetim soru listesi katılımcılara verilir.
Araç Uygulamaları
Ürün reçetesi tarama atölyesi, geçiş temizliği doğrulama çalışması ve belgelendirme denetim simülasyonu eğitim boyunca uygulanır.
Katılım Sertifikası
Programı tamamladığınızda LinkedIn profilinize eklenmeye hazır, QR ile doğrulanabilir sertifika.
Ücretsiz Tekrar Hakkı
%80 devam şartını yerine getiren katılımcılar, programı sonraki bir dönemde ücretsiz olarak tekrar edebilir.
Ön Hazırlık Materyali
Program başlamadan önce paylaşılan ısınma dokümanlarıyla ilk derse hazır gelirsiniz.
Mindset Güvencesi
Kaydınız Mindset katılımcı güvencesi kapsamındadır; dönem başında sorun yaşarsanız çözüm için yanınızdayız.
Emin değil misiniz?
20 dakikalık ücretsiz ön görüşmede uygunluğunuzu ve doğru dönemi netleştirelim.
Program içeriği
6 modülde, temelden uygulamaya ilerleyen kapsamlı bir eğitim programı. Modüllere tıklayarak konu başlıklarını görebilirsiniz.
- Helal, haram ve şüpheli (meşbuh) kavramlarının gıda üretimine yansıması
- OIC/SMIIC 1 helal gıda genel gerekliliklerinin madde madde incelenmesi
- SMIIC 2 ve belgelendirme kuruluşu akreditasyon zemininin anlaşılması
- Türkiye ve HAK akreditasyon yapısının işletmeye etkisi
- Helal yönetim sisteminin gıda güvenliği sistemiyle bütünleştirilmesi
- Hayvansal kökenli bileşenlerin kaynak doğrulaması
- Jelatin, enzim, emülgatör ve mono-digliseritlerde risk değerlendirmesi
- Alkol içeren aroma taşıyıcıları ve işlem yardımcılarının değerlendirilmesi
- Tedarikçiden istenecek helal belgesi, spesifikasyon ve beyan seti
- Tedarikçi onay süreci ve periyodik yeniden değerlendirme
- Ayrı hat, ayrı vardiya ve ayrı depolama seçeneklerinin karşılaştırılması
- Çapraz bulaş risk haritasının çıkarılması
- Helal geçiş temizliği protokolünün tanımlanması ve doğrulanması
- Depolama, taşıma ve sevkiyatta ayrım kurallarının uygulanması
- Ekipman, alet ve ambalaj malzemelerinin değerlendirilmesi
- Proses akış şeması üzerinde helal kritik kontrol noktalarının belirlenmesi
- Helal politika, el kitabı ve prosedür setinin yazılması
- Kayıt sisteminin kurulması ve izlenebilirlik gereklilikleri
- Helal sorumlusu ve iç komite görev tanımları
- Personel eğitimi ve farkındalık programının planlanması
- Helal iç denetim programının hazırlanması ve soru listeleri
- Uygunsuzluk sınıflandırması ve düzeltici faaliyet yönetimi
- Belgelendirme kuruluşu seçimi ve başvuru dosyasının hazırlanması
- Denetim simülasyonu: saha turu ve belge incelemesi provası
- Belge kapsamı, geçerlilik süresi ve gözetim denetimleri
Program Sertifikası
Programı tamamladığında sertifikan otomatik olarak hesabına tanımlanır; beklemeden indirir, paylaşırsın.
Sertifikan dijital doğrulama kodu taşır; kurumlar kodu girerek geçerliliğini anında doğrulayabilir.
LinkedIn profiline tek tıkla ekleyebilir, doğrulama bağlantısıyla paylaşabilirsin.
Hesabındaki Sertifikalarım bölümünden istediğin zaman PDF olarak indirebilirsin.
Sıkça sorulan sorular
Cevabını bulamadığınız bir şey mi var? Danışmanlarımız hafta içi 09:00–19:00 arası yanıtlıyor.
Kariyerine bugün yatırım yap.
Geniş ödeme tercihleriyle hemen başla. Mindset'te öğrenmeye başlamak artık çok daha kolay. Size en uygun ödeme seçeneğini seçin, yolculuğunuza bugün başlayın.
- 256-bit SSL ile güvenli ödeme
- Kişisel bilgileriniz güvende
- Gizli ücret yok
Ödeme adımında bankanızı seçin, hesap bilgilerini anında görün.
Havale / EFT
- 1Havale/EFT seçinÖdeme adımında yöntem olarak işaretleyin.
- 2Bankanızı seçinHesap bilgilerini anında görün.
- 3Transferi yapınAçıklamaya sipariş numaranızı yazın.
- 4Kaydınız onaylanırÖdemeniz eşleşince kaydınız tamamlanır.
Sorularınız mı var?
Danışmanlarımız hedefinize uygun dönemi ve ödeme planını sizinle birlikte netleştirsin.
İlgili eğitimler
Tarım, Gıda ve İçecek Sektörü alanındaki programlar arasından bu programa en yakın olanlar.
- AB'ye Gıda İhracatında Mevzuat Uyumu ve Sınır Kontrolleri
- Gıda İhracatında Sağlık Sertifikası ve TAREKS Süreçleri
- Gıda Geri Çağırma ve İzlenebilirlik Tatbikatları
- Gıda Analiz Laboratuvarlarında Metot Validasyonu
- Gıda ile Temas Eden Ambalaj Malzemelerinde Uygunluk Yönetimi
- Gıda Tesislerinde Pest Kontrol Programı Yönetimi
- Gıda Sektöründe Yeni Ürün Geliştirme (NPD) Süreç Yönetimi
- Gıda Güvenliği Kültürü Programı Tasarımı