Gıda ithalatı, ürünün fiyatı kadar süreç yönetimine bağlı bir iştir; eksik bir belge veya yanlış GTİP beyanı, konteynerin haftalarca beklemesine ve ürünün raf ömrünü yitirmesine yol açar. Süreç; ithalat ön bildirimi, kontrol belgesi veya uygunluk yazısı, gümrük beyannamesi ve gerektiğinde laboratuvar analizinin birbirine bağlı adımlarından oluşur. Program, bu adımları ürün gruplarına göre ayrıştırır ve firmanın kendi ithalat portföyü için öngörülebilir bir takvim kurmasını hedefler. Altı modül; ithalat mevzuat çerçevesi, ön bildirim ve belge süreçleri, gümrük işlemleri ve GTİP, uygunluk denetimi ve laboratuvar, özel ürün grupları, uygunsuzluk yönetimi ve maliyet ekseninde ilerler. Katılımcılar kendi ürünleri için belge dosyası kurar, örnek beyanname üzerinde GTİP ve vergi hesabı yapar, uygunsuzluk çıkan partilerde karar akışını uygular. Program sonunda her katılımcı, ürün bazlı ithalat süreç haritası, belge kontrol listesi ve maliyet hesap tablosunu içeren bir ithalat operasyon dosyası üretir.