Mikotoksin Yönetimi ve Aflatoksin Kontrolü
- 18 saat
- Canlı Online
- 13 Aralık 2026 başlangıç
- 6 modül
- Sertifikalı
500+ Kurumsal Organizasyonda Yetkinlik Dönüşümü
Programın özü
Kuruyemiş, tahıl, baharat, kuru meyve ve yem sektörlerinde kalite güvence ve tedarik ekipleri için tasarlanmıştır. Katılımcı; mikotoksin risk haritasını çıkarır, temsili numune alma planını kurar ve önleme stratejilerini tedarik zincirine yayabilir.
Açık dönemler
Tüm açık dönemler ve bireysel kayıt fiyatları.
Program hakkında
Bu programı tamamladığınızda
Program hedeflerine ulaşarak kariyerinizi bir üst seviyeye taşıyın.
Ürün gruplarına göre mikotoksin risk profillerini ve oluşum koşullarını değerlendirebilir
Mevzuat limitlerini ve pazar farklarını dikkate alarak izleme planı kurabilir
Heterojen dağılımı dikkate alan temsili numune alma protokolünü uygulayabilir
Tarla, hasat ve depolama önlemleriyle mikotoksin oluşumunu kaynağında azaltabilir
Programa Dahil Olanlar
Programla birlikte erişeceğiniz içerik, destek ve kaynaklar.
Canlı Dersler
CANLIAlanında uzman eğitmenlerle gerçek zamanlı, interaktif oturumlar. Sorularınızı anında sorar, uygulamaları birlikte yaparsınız.
Uygulamalı Proje
Katılımcı kendi ürün grubu için risk haritası, temsili numune alma protokolü, izleme planı ve uygunsuzluk müdahale akışını içeren mikotoksin yönetim dosyası hazırlar.
Eğitmen Desteği
Oturum dışında da eğitmene ulaşın: takıldığınız konuyu sorun, çalışmanıza geri bildirim alın.
Dönem Topluluğu
Farklı sektörlerden katılımcılarla aynı dönemde ilerleyin; soru sorun, çalışmalarınızı paylaşın.
Ders Kayıtlarına Erişim
Kaçırdığınız ya da tekrar etmek istediğiniz her dersi kayıttan izleyin.
Şablonlar ve Kaynak Seti
Ürün bazlı risk profili tablosu, numune alma şeması, limit karşılaştırma cetveli ve uygunsuz parti karar akış şeması katılımcılara verilir.
Araç Uygulamaları
Temsili numune alma saha uygulaması, hızlı test sonucu yorumlama çalışması ve sınıra yakın sonuç karar atölyesi eğitim boyunca yürütülür.
Katılım Sertifikası
Programı tamamladığınızda LinkedIn profilinize eklenmeye hazır, QR ile doğrulanabilir sertifika.
Ücretsiz Tekrar Hakkı
%80 devam şartını yerine getiren katılımcılar, programı sonraki bir dönemde ücretsiz olarak tekrar edebilir.
Ön Hazırlık Materyali
Program başlamadan önce paylaşılan ısınma dokümanlarıyla ilk derse hazır gelirsiniz.
Mindset Güvencesi
Kaydınız Mindset katılımcı güvencesi kapsamındadır; dönem başında sorun yaşarsanız çözüm için yanınızdayız.
Emin değil misiniz?
20 dakikalık ücretsiz ön görüşmede uygunluğunuzu ve doğru dönemi netleştirelim.
Program içeriği
6 modülde, temelden uygulamaya ilerleyen kapsamlı bir eğitim programı. Modüllere tıklayarak konu başlıklarını görebilirsiniz.
- Aflatoksin, okratoksin A, deoksinivalenol ve fumonisin özellikleri
- Küf türleri, nem ve sıcaklık koşullarının toksin oluşumuna etkisi
- Ürün gruplarına göre risk profillerinin çıkarılması
- Tarla kaynaklı ve depolama kaynaklı toksinlerin ayrımı
- Sağlık etkileri ve düzenleyici yaklaşımın gerekçesi
- Türk Gıda Kodeksi bulaşanlar mevzuatındaki mikotoksin limitleri
- AB ve diğer pazarlarda limit farklarının değerlendirilmesi
- Yem mevzuatındaki eylem eşikleri ve hedef değerler
- İşleme faktörünün limit değerlendirmesine etkisi
- Müşteri şartnamelerinin mevzuat üstü beklentileri
- Partiden alt numune sayısı ve toplama şemasının belirlenmesi
- Toplu numunenin homojenizasyonu ve öğütme işlemi
- Numune azaltma, saklama ve şahit numune yönetimi
- Silo, çuval ve konteyner partilerinde uygulama farkları
- Saha uygulaması: numune alma protokolünün denenmesi
- Hızlı test kitleri ve doğrulama analizlerinin karşılaştırılması
- Kromatografik yöntemlerin uygulama alanları
- Ölçüm belirsizliği ve sınıra yakın sonuçlarda karar kuralı
- Laboratuvar seçimi, akreditasyon ve yeterlilik testleri
- Sonuçların parti kararına dönüştürülmesi
- Tarlada iyi tarım uygulamalarıyla risk azaltma
- Hasat zamanlaması, kurutma hızı ve nem hedefleri
- Depolama koşulları, aerasyon ve nem göçü kontrolü
- Ayıklama, renk seçici ve fiziksel ayırma teknolojileri
- Detoksifikasyon yaklaşımlarının sınırları ve mevzuat durumu
Program Sertifikası
Programı tamamladığında sertifikan otomatik olarak hesabına tanımlanır; beklemeden indirir, paylaşırsın.
Sertifikan dijital doğrulama kodu taşır; kurumlar kodu girerek geçerliliğini anında doğrulayabilir.
LinkedIn profiline tek tıkla ekleyebilir, doğrulama bağlantısıyla paylaşabilirsin.
Hesabındaki Sertifikalarım bölümünden istediğin zaman PDF olarak indirebilirsin.
Sıkça sorulan sorular
Cevabını bulamadığınız bir şey mi var? Danışmanlarımız hafta içi 09:00–19:00 arası yanıtlıyor.
Kariyerine bugün yatırım yap.
Geniş ödeme tercihleriyle hemen başla. Mindset'te öğrenmeye başlamak artık çok daha kolay. Size en uygun ödeme seçeneğini seçin, yolculuğunuza bugün başlayın.
- 256-bit SSL ile güvenli ödeme
- Kişisel bilgileriniz güvende
- Gizli ücret yok
Ödeme adımında bankanızı seçin, hesap bilgilerini anında görün.
Havale / EFT
- 1Havale/EFT seçinÖdeme adımında yöntem olarak işaretleyin.
- 2Bankanızı seçinHesap bilgilerini anında görün.
- 3Transferi yapınAçıklamaya sipariş numaranızı yazın.
- 4Kaydınız onaylanırÖdemeniz eşleşince kaydınız tamamlanır.
Sorularınız mı var?
Danışmanlarımız hedefinize uygun dönemi ve ödeme planını sizinle birlikte netleştirsin.
İlgili eğitimler
Tarım, Gıda ve İçecek Sektörü alanındaki programlar arasından bu programa en yakın olanlar.
- Glutensiz Üretim ve Çapraz Bulaşma Kontrolü
- Un ve Değirmencilik Operasyonları Yönetimi
- Çay İşleme Operasyonları ve Kalite Yönetimi
- Zeytin ve Zeytinyağı Üretiminde Kalite Yönetimi
- Alkolsüz İçecek Üretimi ve Dolum Hattı Yönetimi
- Süt İşleme Tesislerinde Proses ve Kalite Yönetimi
- Kanatlı Üretiminde Biyogüvenlik ve Operasyon Yönetimi
- Pestisit Kalıntı Yönetimi ve MRL Uyumu