TARIM, GIDA VE İÇECEK SEKTÖRÜ

Bal ve Arı Ürünlerinde Kalite ve Tağşiş Kontrolü

  • 12 saat
  • Canlı Online
  • 13 Aralık 2026 başlangıç
  • 4 modül
  • Sertifikalı
Raporu doğru okuyun
Nem, HMF ve diastaz sonuçlarını birlikte değerlendirerek kalite kararı verirsiniz.
Tağşişi yöntemle yakalayın
Hangi analizin hangi tağşiş tipini gösterdiğini ayırt edersiniz.
Tedariki doğrulayın
Üretici kayıtları ve numune programıyla kaynağı güvence altına alırsınız.
Paylaş:
Mindset eğitimleri Türkiye'nin 500 büyük şirketinin çalışanları tarafından tercih ediliyor.

500+ Kurumsal Organizasyonda Yetkinlik Dönüşümü

Turkish Airlines
Vodafone
Enerjisa
LC Waikiki
Bosch
Pfizer
Türk Telekom
ABB
Ford Otosan
Allianz
HP
Adobe
Roche
IKEA
Johnson & Johnson
Hyundai
Hayat Kimya
Abdi İbrahim
Digiturk
Turkish Airlines
Vodafone
Enerjisa
LC Waikiki
Bosch
Pfizer
Türk Telekom
ABB
Ford Otosan
Allianz
HP
Adobe
Roche
IKEA
Johnson & Johnson
Hyundai
Hayat Kimya
Abdi İbrahim
Digiturk
PROGRAM HAKKINDA

Programın özü

Bal paketleme tesisleri, ihracatçılar ve arı ürünleri işleyen firmaların kalite ve tedarik ekipleri için hazırlanmıştır. Katılımcı; bal kalite kriterlerini yorumlar, tağşiş analizlerinin sonuçlarını değerlendirir ve tedarik doğrulama sistemini kurabilir.

DÖNEMLER

Açık dönemler

Tüm açık dönemler ve bireysel kayıt fiyatları.

Bireysel fiyatlar gösteriliyor
Hafta Sonu GrubuCanlı Online
Başlangıç: 13 Aralık 2026
Süre: 12 Saat
Günler: Cmt - Paz
Saat: 10:00 - 13:00
₺36.000
Growth üye:₺36.000
₺3.000 × 12 ay
Hafta İçi GrubuCanlı Online
Başlangıç: 17 Aralık 2026
Süre: 12 Saat
Günler: Sal - Per
Saat: 19:00 - 22:00
₺36.000
Growth üye:₺36.000
₺3.000 × 12 ay
Hafta Sonu GrubuCanlı Online
Başlangıç: 14 Mart 2027
Süre: 12 Saat
Günler: Cmt - Paz
Saat: 10:00 - 13:00
₺36.000
Growth üye:₺36.000
₺3.000 × 12 ay
Hafta İçi GrubuCanlı Online
Başlangıç: 18 Mart 2027
Süre: 12 Saat
Günler: Sal - Per
Saat: 19:00 - 22:00
₺36.000
Growth üye:₺36.000
₺3.000 × 12 ay
Hafta Sonu GrubuCanlı Online
Başlangıç: 13 Haziran 2027
Süre: 12 Saat
Günler: Cmt - Paz
Saat: 10:00 - 13:00
₺36.000
Growth üye:₺36.000
₺3.000 × 12 ay
PROGRAM HAKKINDA

Program hakkında

Bal, dünyada en çok tağşiş edilen gıdalar arasındadır; şeker şurubu ilavesi, erken hasat, ısıl işlem ve yanlış etiketleme gibi uygulamalar hem tüketici güvenini hem ihracat pazarlarını doğrudan etkiler. Nem, diastaz sayısı, HMF ve fruktoz-glukoz oranı gibi klasik parametreler tek başına yeterli olmadığından, izotop ve kromatografik yöntemler tedarik doğrulamasının parçası haline gelmiştir. Program, kalite parametrelerini ve tağşiş tespit yöntemlerini tedarikçi yönetimiyle birlikte ele alır. Dört modül; bal kalite kriterleri, tağşiş yöntemleri ve analizler, tedarik zinciri doğrulaması, işleme-paketleme ve mevzuat ekseninde ilerler. Katılımcılar gerçek analiz raporlarını yorumlar, şüpheli sonuçlarda izlenecek adımları belirler ve tedarikçi doğrulama protokolü kurar. Program sonunda her katılımcı, kalite kabul kriterleri, analiz planı, tedarikçi doğrulama protokolü ve şüpheli parti müdahale akışını içeren bir kalite dosyası üretir.
KAZANIMLAR

Bu programı tamamladığınızda

Program hedeflerine ulaşarak kariyerinizi bir üst seviyeye taşıyın.

  • Bal kalite parametrelerini yorumlayarak kabul ve ret kararı verebilir

  • Tağşiş yöntemlerini ve tespit analizlerinin kullanım alanlarını değerlendirebilir

  • Tedarikçi ve üretici doğrulama sistemini izlenebilirlikle birlikte kurabilir

  • İşleme, paketleme ve etiketleme süreçlerini mevzuata uygun yönetebilir

PROGRAM KAPSAMI

Programa Dahil Olanlar

Programla birlikte erişeceğiniz içerik, destek ve kaynaklar.

Canlı Dersler

CANLI

Alanında uzman eğitmenlerle gerçek zamanlı, interaktif oturumlar. Sorularınızı anında sorar, uygulamaları birlikte yaparsınız.

Uygulamalı Proje

Katılımcı kendi tedarik yapısı için kalite kabul kriterleri, analiz planı, tedarikçi doğrulama protokolü ve şüpheli parti müdahale akışını içeren kalite dosyası hazırlar.

Eğitmen Desteği

Oturum dışında da eğitmene ulaşın: takıldığınız konuyu sorun, çalışmanıza geri bildirim alın.

Dönem Topluluğu

Farklı sektörlerden katılımcılarla aynı dönemde ilerleyin; soru sorun, çalışmalarınızı paylaşın.

Ders Kayıtlarına Erişim

Kaçırdığınız ya da tekrar etmek istediğiniz her dersi kayıttan izleyin.

Şablonlar ve Kaynak Seti

Bal kalite parametre değerlendirme tablosu, tağşiş analiz seçim rehberi, tedarikçi doğrulama kontrol listesi ve parti izlenebilirlik formu verilir.

Araç Uygulamaları

Gerçek analiz raporu yorumlama atölyesi, şüpheli sonuç karar akışı çalışması ve duyusal değerlendirme uygulaması eğitim boyunca yürütülür.

Katılım Sertifikası

Programı tamamladığınızda LinkedIn profilinize eklenmeye hazır, QR ile doğrulanabilir sertifika.

Ücretsiz Tekrar Hakkı

%80 devam şartını yerine getiren katılımcılar, programı sonraki bir dönemde ücretsiz olarak tekrar edebilir.

Ön Hazırlık Materyali

Program başlamadan önce paylaşılan ısınma dokümanlarıyla ilk derse hazır gelirsiniz.

Mindset Güvencesi

Kaydınız Mindset katılımcı güvencesi kapsamındadır; dönem başında sorun yaşarsanız çözüm için yanınızdayız.

Emin değil misiniz?

20 dakikalık ücretsiz ön görüşmede uygunluğunuzu ve doğru dönemi netleştirelim.

MÜFREDAT

Program içeriği

4 modülde, temelden uygulamaya ilerleyen kapsamlı bir eğitim programı. Modüllere tıklayarak konu başlıklarını görebilirsiniz.

KONU BAŞLIKLARI
  • Nem, HMF, diastaz sayısı ve serbest asitlik parametreleri
  • Şeker profili ve fruktoz-glukoz oranının yorumu
  • Polen analizi ve botanik köken tespiti
  • Duyusal değerlendirme ve kristalizasyon davranışı
  • Kalıntı riskleri: veteriner ilaçları ve pestisitler
KONU BAŞLIKLARI
  • Şeker şurubu ilavesi ve arı besleme kaynaklı tağşiş
  • Erken hasat ve olgunlaşmamış bal sorunu
  • İzotop oranı analizlerinin kullanımı ve sınırları
  • Kromatografik yöntemlerle şurup markörlerinin tespiti
  • Şüpheli sonuçlarda doğrulama ve karar süreci
KONU BAŞLIKLARI
  • Üretici kayıtları, kovan sayısı ve rekolte tutarlılığı kontrolü
  • Numune alma programı ve parti bazlı izlenebilirlik
  • Tedarikçi sözleşmelerinde kalite ve tağşiş yükümlülükleri
  • Riskli tedarikçilerde yoğunlaştırılmış kontrol
  • İthal bal ve harmanlamada izlenebilirlik riskleri
KONU BAŞLIKLARI
  • Süzme, dinlendirme ve filtrasyon uygulamalarının kalite etkisi
  • Isıl işlem sınırları ve HMF artışının önlenmesi
  • Ambalajlama, depolama ve raf ömrü yönetimi
  • Türk Gıda Kodeksi bal tebliği gereklilikleri ve etiketleme
  • Polen, propolis ve arı sütü ürünlerinde kalite kriterleri
SERTİFİKA

Program Sertifikası

Programı tamamladığında sertifikan otomatik olarak hesabına tanımlanır; beklemeden indirir, paylaşırsın.

  • Sertifikan dijital doğrulama kodu taşır; kurumlar kodu girerek geçerliliğini anında doğrulayabilir.

  • LinkedIn profiline tek tıkla ekleyebilir, doğrulama bağlantısıyla paylaşabilirsin.

  • Hesabındaki Sertifikalarım bölümünden istediğin zaman PDF olarak indirebilirsin.

Sertifika örneği
CERTIFICATE
OF  PARTICIPATION
This is to certify that
Mert ERDEM
has successfully completed all courses in
Bal ve Arı Ürünlerinde Kalite ve Tağşiş Kontrolü
a course of study offered by Mindset Institute.
verified certificate:
issued upon successful completion
certificate group id:
M026 CP08 0001 0012 0608
Mindset Institute has confirmed the identity of this individual and their participation in the course.
Doğrulama QR
SIKÇA SORULANLAR

Sıkça sorulan sorular

Cevabını bulamadığınız bir şey mi var? Danışmanlarımız hafta içi 09:00–19:00 arası yanıtlıyor.

Bal ve Arı Ürünlerinde Kalite ve Tağşiş Kontrolü programı, konuyu teoride bırakmadan uygulamaya taşıyacak şekilde tasarlandı. Dersler alanında çalışan eğitmenlerle canlı işlenir; her oturumda kendi işinizden örnekler üzerinde çalışma imkânı bulursunuz.
Programa konuya profesyonel ilgi duyan herkes katılabilir; ön koşul aranmaz. Alanında çalışan uzmanlar, kariyerini bu yöne çevirmek isteyenler ve ekibini geliştirmek isteyen yöneticiler için uygundur.
Program sonunda konunun uygulama düzeyinde hâkimiyetini kazanır, öğrendiklerinizi kendi kurumunuzdaki süreçlere doğrudan taşıyabilecek seviyeye gelirsiniz.
Evet. Her modülde konuyla ilgili uygulama, vaka çalışması veya atölye bölümü yer alır; öğrendiğiniz her başlığı derste birlikte deneyimlersiniz.
Evet. Ders sunumları, şablonlar ve kontrol listeleri hesabınıza tanımlanır; program bitiminde de erişiminiz devam eder.
Evet. Programı tamamladığınızda dijital doğrulama kodlu Mindset Institute sertifikanız hesabınıza otomatik olarak tanımlanır; PDF olarak indirebilir, LinkedIn profilinize ekleyebilirsiniz.
Program 12 saat ve 2 hafta sürer. Hafta içi grubu Salı ve Perşembe akşamları 19:00-22:00, hafta sonu grubu Cumartesi-Pazar günleri işlenir. Dersler canlı ve çevrimiçidir; kayıtlarına sonradan erişebilirsiniz.
Kaydınızı site üzerinden kredi kartı ya da havale/EFT ile tamamlayabilirsiniz. Kredi kartına taksit ve aylık blokesiz ödeme seçenekleri mevcuttur; ödeme adımında size uygun olanı seçebilirsiniz.
Evet. Program, kurumunuzun ihtiyacına göre kapalı grup olarak, içerik ve takvim uyarlamasıyla planlanabilir. Kurumsal ekibimizle iletişime geçmeniz yeterlidir.
ÖDEME SEÇENEKLERİ

Kariyerine bugün yatırım yap.

Geniş ödeme tercihleriyle hemen başla. Mindset'te öğrenmeye başlamak artık çok daha kolay. Size en uygun ödeme seçeneğini seçin, yolculuğunuza bugün başlayın.

  • 256-bit SSL ile güvenli ödeme
  • Kişisel bilgileriniz güvende
  • Gizli ücret yok
Havale / EFT

Ödeme adımında bankanızı seçin, hesap bilgilerini anında görün.

NASIL İŞLİYOR

Havale / EFT

  1. 1
    Havale/EFT seçin
    Ödeme adımında yöntem olarak işaretleyin.
  2. 2
    Bankanızı seçin
    Hesap bilgilerini anında görün.
  3. 3
    Transferi yapın
    Açıklamaya sipariş numaranızı yazın.
  4. 4
    Kaydınız onaylanır
    Ödemeniz eşleşince kaydınız tamamlanır.
256-bit SSL · Kişisel verileriniz KVKK kapsamında korunur · Gizli ücret yok
KARAR VERMEDEN ÖNCE

Sorularınız mı var?

Danışmanlarımız hedefinize uygun dönemi ve ödeme planını sizinle birlikte netleştirsin.

444 1 476
Bal ve Arı Ürünlerinde Kalite ve Tağşiş Kontrolü
Hafta Sonu Grubu · ₺36.000
BENZER PROGRAMLAR

İlgili eğitimler

Tarım, Gıda ve İçecek Sektörü alanındaki programlar arasından bu programa en yakın olanlar.

Tüm Tarım, Gıda ve İçecek Sektörü programları (80)
BU ALANDAKİ DİĞER PROGRAMLAR