Bitkisel Yağ Rafinasyonu ve Kalite Kontrolü
- 18 saat
- Canlı Online
- 19 Aralık 2026 başlangıç
- 6 modül
- Sertifikalı
500+ Kurumsal Organizasyonda Yetkinlik Dönüşümü
Programın özü
Bitkisel yağ rafineri ve dolum tesislerinin proses, kalite ve Ar-Ge ekipleri için tasarlanmıştır. Katılımcı; rafinasyon aşamalarını parametrelerle yönetir, kalite analizlerini yorumlar ve proses bulaşanlarını kontrol altına alabilir.
Açık dönemler
Tüm açık dönemler ve bireysel kayıt fiyatları.
Program hakkında
Bu programı tamamladığınızda
Program hedeflerine ulaşarak kariyerinizi bir üst seviyeye taşıyın.
Ham yağ kalitesini değerlendirerek rafinasyon parametrelerini belirleyebilir
Degumming, nötralizasyon, ağartma ve deodorizasyon adımlarını kontrol edebilir
Proses bulaşanlarının oluşum mekanizmasını anlayarak azaltma stratejisi kurabilir
Kalite analizlerini birlikte yorumlayarak oksidasyon ve raf ömrü riskini yönetebilir
Programa Dahil Olanlar
Programla birlikte erişeceğiniz içerik, destek ve kaynaklar.
Canlı Dersler
CANLIAlanında uzman eğitmenlerle gerçek zamanlı, interaktif oturumlar. Sorularınızı anında sorar, uygulamaları birlikte yaparsınız.
Uygulamalı Proje
Katılımcı kendi ürün grubu için proses parametre tablosu, analiz izleme planı, bulaşan kontrol stratejisi ve raf ömrü izleme protokolünü içeren kalite dosyası hazırlar.
Eğitmen Desteği
Oturum dışında da eğitmene ulaşın: takıldığınız konuyu sorun, çalışmanıza geri bildirim alın.
Dönem Topluluğu
Farklı sektörlerden katılımcılarla aynı dönemde ilerleyin; soru sorun, çalışmalarınızı paylaşın.
Ders Kayıtlarına Erişim
Kaçırdığınız ya da tekrar etmek istediğiniz her dersi kayıttan izleyin.
Şablonlar ve Kaynak Seti
Rafinasyon adım parametre kayıt formu, kalite analiz yorumlama rehberi, bulaşan azaltma kontrol listesi ve raf ömrü izleme tablosu katılımcılara verilir.
Araç Uygulamaları
Analiz sonucu birlikte yorumlama atölyesi, deodorizasyon parametre vaka çalışması ve oksidasyon stabilitesi değerlendirme uygulaması yürütülür.
Katılım Sertifikası
Programı tamamladığınızda LinkedIn profilinize eklenmeye hazır, QR ile doğrulanabilir sertifika.
Ücretsiz Tekrar Hakkı
%80 devam şartını yerine getiren katılımcılar, programı sonraki bir dönemde ücretsiz olarak tekrar edebilir.
Ön Hazırlık Materyali
Program başlamadan önce paylaşılan ısınma dokümanlarıyla ilk derse hazır gelirsiniz.
Mindset Güvencesi
Kaydınız Mindset katılımcı güvencesi kapsamındadır; dönem başında sorun yaşarsanız çözüm için yanınızdayız.
Emin değil misiniz?
20 dakikalık ücretsiz ön görüşmede uygunluğunuzu ve doğru dönemi netleştirelim.
Program içeriği
6 modülde, temelden uygulamaya ilerleyen kapsamlı bir eğitim programı. Modüllere tıklayarak konu başlıklarını görebilirsiniz.
- Yağlı tohum kalitesi ve depolamanın ham yağa etkisi
- Presleme ve ekstraksiyon yöntemlerinin karşılaştırılması
- Ham yağ kalite parametreleri ve kabul kriterleri
- Çözücü kalıntısı ve hammadde kaynaklı riskler
- Tedarikçi şartnamesi ve numune yönetimi
- Degumming yöntemleri ve fosfolipit uzaklaştırma
- Nötralizasyon, sabun oluşumu ve yıkama kontrolü
- Ağartma toprağı seçimi, dozaj ve renk giderme
- Deodorizasyon sıcaklığı, vakum ve buhar oranı
- Fiziksel ve kimyasal rafinasyonun karşılaştırılması
- 3-MCPD ve glisidil ester oluşum mekanizmaları
- Trans yağ asidi oluşumunun proses kaynakları
- Poliaromatik hidrokarbon ve mineral yağ bulaşanları
- Bulaşan azaltma için proses ayarları ve hammadde seçimi
- Mevzuat limitleri ve izleme planının kurulması
- Serbest yağ asitliği, peroksit sayısı ve p-anisidin ölçümleri
- Yağ asidi kompozisyonu ve sterol analizlerinin kullanımı
- Oksidasyon stabilitesi testleri ve raf ömrü tahmini
- Renk, nem ve safsızlık ölçümleri
- Tağşiş tespiti ve otantiklik kontrolleri
- Fraksiyonlama, interesterifikasyon ve hidrojenasyon yöntemleri
- Margarin ve şortening formülasyonunun temelleri
- Kristalizasyon ve tekstür kontrolü
- Antioksidan kullanımı ve mevzuata uygunluk
- Kızartma yağlarında performans ve kullanım ömrü
Program Sertifikası
Programı tamamladığında sertifikan otomatik olarak hesabına tanımlanır; beklemeden indirir, paylaşırsın.
Sertifikan dijital doğrulama kodu taşır; kurumlar kodu girerek geçerliliğini anında doğrulayabilir.
LinkedIn profiline tek tıkla ekleyebilir, doğrulama bağlantısıyla paylaşabilirsin.
Hesabındaki Sertifikalarım bölümünden istediğin zaman PDF olarak indirebilirsin.
Sıkça sorulan sorular
Cevabını bulamadığınız bir şey mi var? Danışmanlarımız hafta içi 09:00–19:00 arası yanıtlıyor.
Kariyerine bugün yatırım yap.
Geniş ödeme tercihleriyle hemen başla. Mindset'te öğrenmeye başlamak artık çok daha kolay. Size en uygun ödeme seçeneğini seçin, yolculuğunuza bugün başlayın.
- 256-bit SSL ile güvenli ödeme
- Kişisel bilgileriniz güvende
- Gizli ücret yok
Ödeme adımında bankanızı seçin, hesap bilgilerini anında görün.
Havale / EFT
- 1Havale/EFT seçinÖdeme adımında yöntem olarak işaretleyin.
- 2Bankanızı seçinHesap bilgilerini anında görün.
- 3Transferi yapınAçıklamaya sipariş numaranızı yazın.
- 4Kaydınız onaylanırÖdemeniz eşleşince kaydınız tamamlanır.
Sorularınız mı var?
Danışmanlarımız hedefinize uygun dönemi ve ödeme planını sizinle birlikte netleştirsin.
İlgili eğitimler
Tarım, Gıda ve İçecek Sektörü alanındaki programlar arasından bu programa en yakın olanlar.
- AB'ye Gıda İhracatında Mevzuat Uyumu ve Sınır Kontrolleri
- Organik Tarım Sertifikasyonu ve Kontrol Süreçleri
- Gıda Tesislerinde Pest Kontrol Programı Yönetimi
- Yabancı Madde Kontrolü: Metal Dedektör ve X-Ray Uygulamaları
- Glutensiz Üretim ve Çapraz Bulaşma Kontrolü
- Tohumculuk Sektöründe Mevzuat ve Sertifikalı Üretim
- Yem Güvenliği ve GMP+ Sertifikasyonu
- Un ve Değirmencilik Operasyonları Yönetimi