Su Ürünleri İşleme ve İhracat Standartları
- 18 saat
- Canlı Online
- 12 Aralık 2026 başlangıç
- 6 modül
- Sertifikalı
500+ Kurumsal Organizasyonda Yetkinlik Dönüşümü
Programın özü
Su ürünleri işleme tesislerinin kalite güvence, üretim ve ihracat ekipleri için tasarlanmıştır. Katılımcı; tesis onay gerekliliklerini karşılar, işleme ve dondurma proseslerini kontrol eder ve ihracat pazarlarının özel şartlarını yönetebilir.
Açık dönemler
Tüm açık dönemler ve bireysel kayıt fiyatları.
Program hakkında
Bu programı tamamladığınızda
Program hedeflerine ulaşarak kariyerinizi bir üst seviyeye taşıyın.
Su ürünleri işleme tesisinde onay ve alt yapı gerekliliklerini karşılayabilir
Hammadde tazeliğini objektif kriterlerle değerlendirerek kabul kararı verebilir
Dondurma, glazur ve depolama parametrelerini doğrulama kanıtıyla yönetebilir
Histamin, parazit ve ağır metal risklerini kontrol ederek ihracat gerekliliklerini karşılayabilir
Programa Dahil Olanlar
Programla birlikte erişeceğiniz içerik, destek ve kaynaklar.
Canlı Dersler
CANLIAlanında uzman eğitmenlerle gerçek zamanlı, interaktif oturumlar. Sorularınızı anında sorar, uygulamaları birlikte yaparsınız.
Uygulamalı Proje
Katılımcı kendi tesisi için hammadde kabul talimatı, proses kontrol planı, dondurma doğrulama protokolü ve ihracat belge listesini içeren kalite yönetim dosyası hazırlar.
Eğitmen Desteği
Oturum dışında da eğitmene ulaşın: takıldığınız konuyu sorun, çalışmanıza geri bildirim alın.
Dönem Topluluğu
Farklı sektörlerden katılımcılarla aynı dönemde ilerleyin; soru sorun, çalışmalarınızı paylaşın.
Ders Kayıtlarına Erişim
Kaçırdığınız ya da tekrar etmek istediğiniz her dersi kayıttan izleyin.
Şablonlar ve Kaynak Seti
Duyusal tazelik değerlendirme şeması, hammadde kabul kriter tablosu, dondurma doğrulama formu ve ihracat belge kontrol listesi katılımcılara verilir.
Araç Uygulamaları
Tazelik değerlendirme uygulaması, merkez sıcaklık ölçüm çalışması ve glazur oranı ile fire hesap tablosu eğitim boyunca kullanılır.
Katılım Sertifikası
Programı tamamladığınızda LinkedIn profilinize eklenmeye hazır, QR ile doğrulanabilir sertifika.
Ücretsiz Tekrar Hakkı
%80 devam şartını yerine getiren katılımcılar, programı sonraki bir dönemde ücretsiz olarak tekrar edebilir.
Ön Hazırlık Materyali
Program başlamadan önce paylaşılan ısınma dokümanlarıyla ilk derse hazır gelirsiniz.
Mindset Güvencesi
Kaydınız Mindset katılımcı güvencesi kapsamındadır; dönem başında sorun yaşarsanız çözüm için yanınızdayız.
Emin değil misiniz?
20 dakikalık ücretsiz ön görüşmede uygunluğunuzu ve doğru dönemi netleştirelim.
Program içeriği
6 modülde, temelden uygulamaya ilerleyen kapsamlı bir eğitim programı. Modüllere tıklayarak konu başlıklarını görebilirsiniz.
- Onaylı işletme numarası ve kayıt süreçleri
- Tesis yerleşimi, alan ayrımı ve akış tasarımı
- Su, buz ve yardımcı malzeme gereklilikleri
- Ekipman hijyenik tasarımı ve malzeme uygunluğu
- Personel hijyeni, giriş kontrolü ve eğitim kayıtları
- Avlanma veya hasat sonrası soğutma disiplininin kontrolü
- Duyusal tazelik değerlendirme şemalarının uygulanması
- Sıcaklık, buz oranı ve taşıma koşullarının kabul kriterleri
- Tedarikçi ve tekne kayıtlarının doğrulanması
- Reddedilen hammaddenin yönetimi ve kayıt altına alınması
- Baş kesme, fileto, deri alma ve kılçık ayıklama işlemleri
- Verim ve fire hesaplarının izlenmesi
- Hat üzerinde sıcaklık kontrolü ve bekleme sürelerinin sınırlanması
- Metal ve yabancı madde kontrol sistemleri
- Alerjen ve tür karışımının önlenmesi
- Şoklama yöntemleri ve dondurma hızının ürün kalitesine etkisi
- Ürün merkez sıcaklığının doğrulanması
- Glazur uygulaması, oranı ve net ağırlık beyanı
- Donuk depolama koşulları ve sıcaklık dalgalanmasının etkisi
- Çözünme kalitesi ve damlama kaybının değerlendirilmesi
- Histamin oluşum mekanizması ve kontrol noktaları
- Parazit kontrolü ve dondurarak etkisiz hale getirme koşulları
- Ağır metal ve çevresel bulaşan izleme planı
- Listeria riski ve çevresel izleme uygulaması
- HACCP planının su ürünlerine özgü tehlikelerle güncellenmesi
Program Sertifikası
Programı tamamladığında sertifikan otomatik olarak hesabına tanımlanır; beklemeden indirir, paylaşırsın.
Sertifikan dijital doğrulama kodu taşır; kurumlar kodu girerek geçerliliğini anında doğrulayabilir.
LinkedIn profiline tek tıkla ekleyebilir, doğrulama bağlantısıyla paylaşabilirsin.
Hesabındaki Sertifikalarım bölümünden istediğin zaman PDF olarak indirebilirsin.
Sıkça sorulan sorular
Cevabını bulamadığınız bir şey mi var? Danışmanlarımız hafta içi 09:00–19:00 arası yanıtlıyor.
Kariyerine bugün yatırım yap.
Geniş ödeme tercihleriyle hemen başla. Mindset'te öğrenmeye başlamak artık çok daha kolay. Size en uygun ödeme seçeneğini seçin, yolculuğunuza bugün başlayın.
- 256-bit SSL ile güvenli ödeme
- Kişisel bilgileriniz güvende
- Gizli ücret yok
Ödeme adımında bankanızı seçin, hesap bilgilerini anında görün.
Havale / EFT
- 1Havale/EFT seçinÖdeme adımında yöntem olarak işaretleyin.
- 2Bankanızı seçinHesap bilgilerini anında görün.
- 3Transferi yapınAçıklamaya sipariş numaranızı yazın.
- 4Kaydınız onaylanırÖdemeniz eşleşince kaydınız tamamlanır.
Sorularınız mı var?
Danışmanlarımız hedefinize uygun dönemi ve ödeme planını sizinle birlikte netleştirsin.
İlgili eğitimler
Tarım, Gıda ve İçecek Sektörü alanındaki programlar arasından bu programa en yakın olanlar.
- Kırmızı Et İşleme ve Kesimhane Operasyonları
- AB'ye Gıda İhracatında Mevzuat Uyumu ve Sınır Kontrolleri
- Gıda İhracatında Sağlık Sertifikası ve TAREKS Süreçleri
- Yaş Meyve Sebze İhracat Operasyonları ve Kalite Kontrolü
- Tohumculuk Sektöründe Mevzuat ve Sertifikalı Üretim
- Yem Güvenliği ve GMP+ Sertifikasyonu
- Un ve Değirmencilik Operasyonları Yönetimi
- Dondurulmuş Gıda Üretim Operasyonları