Duyusal analiz, tüketicinin ürünü nasıl algıladığını ölçen tek yöntemdir; ancak koridorda toplanan birkaç kişinin görüşü duyusal veri değildir. Panelist seçimi, eğitimi, test ortamının kontrolü, kodlama ve sunum sırası gibi unsurlar standartlaştırılmadığında elde edilen sonuç istatistiksel olarak yorumlanamaz. Program; ISO 8586 panelist seçimi ve eğitimi, ISO 8589 duyusal laboratuvar tasarımı ve ISO 4120 üçgen test gibi yerleşik standartların işletme koşullarına nasıl uyarlanacağını, sınırlı bütçeyle uygulanabilir bir panel altyapısı kurulumuyla birlikte ele alır. Altı modül; duyusal algı temelleri, panel kurulumu, test yöntemleri, veri analizi, tüketici testleri ve kurumsal karar süreçlerine bağlanma ekseninde ilerler. Katılımcılar eşik testleri, tanımlayıcı terim geliştirme ve üçgen test uygulamalarını bizzat yaparak panelist gözünden süreci deneyimler; kendi ürünleri için değerlendirme skalası ve terim sözlüğü oluşturur. Program sonunda her katılımcı, panel şartnamesi, panelist seçim ve eğitim planı, test protokolü ve raporlama formatını içeren bir duyusal panel kurulum dosyası üretir.