Soğuk Zincir Doğrulama ve Sıcaklık Haritalama
- 18 saat
- Canlı Online
- 17 Aralık 2026 başlangıç
- 6 modül
- Sertifikalı
500+ Kurumsal Organizasyonda Yetkinlik Dönüşümü
Programın özü
Soğuk zincirde çalışan gıda üretici, depo işletmesi, lojistik ve kalite güvence ekipleri için tasarlanmıştır. Katılımcı; sıcaklık haritalama çalışmasını protokole uygun yürütür, sapmaları yönetir ve doğrulama raporunu denetime hazır biçimde hazırlayabilir.
Açık dönemler
Tüm açık dönemler ve bireysel kayıt fiyatları.
Program hakkında
Bu programı tamamladığınızda
Program hedeflerine ulaşarak kariyerinizi bir üst seviyeye taşıyın.
Depo, oda ve araçlar için sıcaklık haritalama protokolünü kabul kriterleriyle birlikte tasarlayabilir
Veri kaydedici seçimi, kalibrasyon ve yerleşim planını teknik gerekçeyle kurabilir
Boş ve dolu durum verilerini analiz ederek sıcak nokta ve risk bölgelerini belirleyebilir
Sapma yönetimi, ürün kararı ve yeniden doğrulama süreçlerini yönetebilir
Programa Dahil Olanlar
Programla birlikte erişeceğiniz içerik, destek ve kaynaklar.
Canlı Dersler
CANLIAlanında uzman eğitmenlerle gerçek zamanlı, interaktif oturumlar. Sorularınızı anında sorar, uygulamaları birlikte yaparsınız.
Uygulamalı Proje
Katılımcı seçtiği bir depo veya araç için haritalama protokolü, sensör yerleşim planı, kabul kriterleri ve doğrulama raporu taslağı hazırlar.
Eğitmen Desteği
Oturum dışında da eğitmene ulaşın: takıldığınız konuyu sorun, çalışmanıza geri bildirim alın.
Dönem Topluluğu
Farklı sektörlerden katılımcılarla aynı dönemde ilerleyin; soru sorun, çalışmalarınızı paylaşın.
Ders Kayıtlarına Erişim
Kaçırdığınız ya da tekrar etmek istediğiniz her dersi kayıttan izleyin.
Şablonlar ve Kaynak Seti
Sıcaklık haritalama protokol şablonu, sensör yerleşim planı formu, sapma değerlendirme akış şeması ve doğrulama raporu taslağı katılımcılara verilir.
Araç Uygulamaları
Veri kaydedici yerleşim uygulaması, sıcaklık zaman serisi analiz tablosu ve ortalama kinetik sıcaklık hesap çalışması eğitim boyunca yürütülür.
Katılım Sertifikası
Programı tamamladığınızda LinkedIn profilinize eklenmeye hazır, QR ile doğrulanabilir sertifika.
Ücretsiz Tekrar Hakkı
%80 devam şartını yerine getiren katılımcılar, programı sonraki bir dönemde ücretsiz olarak tekrar edebilir.
Ön Hazırlık Materyali
Program başlamadan önce paylaşılan ısınma dokümanlarıyla ilk derse hazır gelirsiniz.
Mindset Güvencesi
Kaydınız Mindset katılımcı güvencesi kapsamındadır; dönem başında sorun yaşarsanız çözüm için yanınızdayız.
Emin değil misiniz?
20 dakikalık ücretsiz ön görüşmede uygunluğunuzu ve doğru dönemi netleştirelim.
Program içeriği
6 modülde, temelden uygulamaya ilerleyen kapsamlı bir eğitim programı. Modüllere tıklayarak konu başlıklarını görebilirsiniz.
- Soğutulmuş ve dondurulmuş ürünlerde sıcaklık gereklilikleri
- Zincir boyunca kritik risk noktalarının haritalanması
- Soğuk zincirin HACCP planındaki yeri ve kritik limitler
- Müşteri şartnameleri ve denetim şemalarının beklentileri
- Sıcaklık kayıtlarının yasal saklama yükümlülüğü
- Çalışma kapsamının ve amacın tanımlanması
- Sensör sayısı ve yerleşim mantığının belirlenmesi
- Boş, dolu ve kısmi yük senaryolarının planlanması
- Ölçüm süresi, kayıt aralığı ve kabul kriterleri
- Protokol dokümanının yazımı ve onay süreci
- Veri kaydedici tiplerinin ve doğruluk sınıflarının seçimi
- Kalibrasyon sertifikası, izlenebilirlik ve kalibrasyon öncesi kontrol
- Sensörlerin sabitlenmesi ve etiketlenmesi
- Çalışma sırasında operasyonun sürdürülmesi ve gözlem kayıtları
- Saha uygulaması: depo ve araç haritalama provası
- Sıcaklık zaman grafiklerinin okunması ve karşılaştırılması
- En sıcak, en soğuk nokta ve ortalama kinetik sıcaklık kavramları
- Kapı açılma, defrost ve yükleme etkilerinin ayrıştırılması
- Kabul kriterine göre uygunluk değerlendirmesi
- İzleme sensörü yerlerinin sonuçlara göre belirlenmesi
- Sapma tespiti, alarm yönetimi ve eskalasyon akışı
- Sapma süresinin ve büyüklüğünün ürün güvenliğine etkisi
- Ürün serbest bırakma, bloke etme ve imha kararı
- Kök neden analizi ve teknik düzeltici faaliyetler
- Elektrik kesintisi ve ekipman arızası senaryolarının planlanması
Program Sertifikası
Programı tamamladığında sertifikan otomatik olarak hesabına tanımlanır; beklemeden indirir, paylaşırsın.
Sertifikan dijital doğrulama kodu taşır; kurumlar kodu girerek geçerliliğini anında doğrulayabilir.
LinkedIn profiline tek tıkla ekleyebilir, doğrulama bağlantısıyla paylaşabilirsin.
Hesabındaki Sertifikalarım bölümünden istediğin zaman PDF olarak indirebilirsin.
Sıkça sorulan sorular
Cevabını bulamadığınız bir şey mi var? Danışmanlarımız hafta içi 09:00–19:00 arası yanıtlıyor.
Kariyerine bugün yatırım yap.
Geniş ödeme tercihleriyle hemen başla. Mindset'te öğrenmeye başlamak artık çok daha kolay. Size en uygun ödeme seçeneğini seçin, yolculuğunuza bugün başlayın.
- 256-bit SSL ile güvenli ödeme
- Kişisel bilgileriniz güvende
- Gizli ücret yok
Ödeme adımında bankanızı seçin, hesap bilgilerini anında görün.
Havale / EFT
- 1Havale/EFT seçinÖdeme adımında yöntem olarak işaretleyin.
- 2Bankanızı seçinHesap bilgilerini anında görün.
- 3Transferi yapınAçıklamaya sipariş numaranızı yazın.
- 4Kaydınız onaylanırÖdemeniz eşleşince kaydınız tamamlanır.
Sorularınız mı var?
Danışmanlarımız hedefinize uygun dönemi ve ödeme planını sizinle birlikte netleştirsin.
İlgili eğitimler
Tarım, Gıda ve İçecek Sektörü alanındaki programlar arasından bu programa en yakın olanlar.
- Zeytin ve Zeytinyağı Üretiminde Kalite Yönetimi
- Kuru Meyve ve Sert Kabuklu Meyvelerde İhracat Kalite Standartları
- Mikotoksin Yönetimi ve Aflatoksin Kontrolü
- Bitkisel Yağ Rafinasyonu ve Kalite Kontrolü
- Ambalajlı Su ve Maden Suyu Üretim Operasyonları
- Alkollü İçecek Sektöründe Mevzuat Uyumu
- Alkolsüz İçecek Üretimi ve Dolum Hattı Yönetimi
- Çikolata ve Şekerleme Üretim Operasyonları