Otel açılışı, inşaatın bitmesiyle değil, işletmenin çalışır hale gelmesiyle tamamlanır; bu iki aşama arasında yüzlerce iş kalemi, onlarca tedarikçi ve sıkı bir takvim vardır. Açılış öncesi dönemde alınan kararlar, otelin ilk yılındaki hizmet kalitesini ve maliyet yapısını uzun süre etkiler. Erken açılan ve hazır olmayan bir otel, ilk misafir yorumlarıyla birlikte pazardaki konumunu baştan zedeler; bu nedenle açılış tarihi bir temenni değil, kritik yol üzerinden hesaplanan bir karardır. Program sekiz modül boyunca açılış takvimi kurma çalışmaları, bütçe ve kadro planlama atölyeleri ile gerçek açılış vakalarıyla ilerler. Katılımcılar geri sayım takvimi hazırlar, açılış öncesi bütçesini kalem kalem kurar, kadro planı ve işe alım takvimi çıkarır, satın alma listelerini ve sistem kurulumlarını sıralar, deneme konaklaması ve yumuşak açılış senaryosunu planlar. Kapanışta açılış sonrası ilk doksan günün izleme planı ele alınır.