Küçük tesis işletmeciliği, büyük otellerin yönetim modelinin küçültülmüş hali değildir; burada aynı kişi hem rezervasyonu yapar hem kahvaltıyı kurar hem de misafirle sohbet eder. Bu yapı bir dezavantaj gibi görünse de doğru kurgulandığında butik otelin en güçlü tarafıdır: kişisel ilgi ve karakterli bir deneyim, zincir otellerin sunamadığı bir farklılaşma yaratır. Ancak sınırlı oda sayısıyla çalışırken her boş gece telafi edilemez; bu nedenle kanal yönetimi ve fiyatlama disiplini kritik hale gelir. Program altı modül boyunca konsept tasarım atölyeleri, kanal kurulum uygulamaları ve butik otel vakalarıyla ilerler. Katılımcılar tesisin konseptini ve hikâyesini netleştirir, çok görevli ekip yapısını ve günlük iş akışını kurar, kanal yöneticisi üzerinden dağıtım düzenini kurgular, fiyat ve doluluk yönetimini planlar, misafir deneyimi ile yorum yönetimini birlikte ele alır. Katılımcı, kendi tesisi için işletme planı üretir.