Hijyenik Tasarım ve EHEDG Prensipleri
- 18 saat
- Canlı Online
- 12 Aralık 2026 başlangıç
- 6 modül
- Sertifikalı
500+ Kurumsal Organizasyonda Yetkinlik Dönüşümü
Programın özü
Gıda ve içecek tesislerinin bakım, üretim, kalite ve yatırım ekipleri için ekipman ve tesis tasarımını hijyen kriterleriyle değerlendiren programdır. Katılımcılar tasarım kaynaklı kirlenme risklerini tespit edebilir, ekipman şartnamesi yazabilir ve iyileştirme planı kurabilir.
Açık dönemler
Tüm açık dönemler ve bireysel kayıt fiyatları.
Program hakkında
Bu programı tamamladığınızda
Program hedeflerine ulaşarak kariyerinizi bir üst seviyeye taşıyın.
Hijyenik tasarım ilkelerini ekipman ve tesis düzeyinde uygulayabilir ve tasarım kaynaklı riskleri tespit edebilir.
Malzeme, yüzey pürüzlülüğü, kaynak ve conta seçimi kriterlerini değerlendirebilir.
Tesis yerleşimini zon ayrımı, akış ve drenaj kriterlerine göre analiz edebilir ve iyileştirme önerebilir.
Hijyenik tasarım gerekliliklerini içeren ekipman satın alma şartnamesi hazırlayabilir ve kabul kontrollerini yürütebilir.
Programa Dahil Olanlar
Programla birlikte erişeceğiniz içerik, destek ve kaynaklar.
Canlı Dersler
CANLIAlanında uzman eğitmenlerle gerçek zamanlı, interaktif oturumlar. Sorularınızı anında sorar, uygulamaları birlikte yaparsınız.
Uygulamalı Proje
Katılımcılar kendi tesisleri için hijyenik tasarım denetim raporu, öncelikli iyileştirme listesi ve ekipman şartnamesi taslağı hazırlar.
Eğitmen Desteği
Oturum dışında da eğitmene ulaşın: takıldığınız konuyu sorun, çalışmanıza geri bildirim alın.
Dönem Topluluğu
Farklı sektörlerden katılımcılarla aynı dönemde ilerleyin; soru sorun, çalışmalarınızı paylaşın.
Ders Kayıtlarına Erişim
Kaçırdığınız ya da tekrar etmek istediğiniz her dersi kayıttan izleyin.
Şablonlar ve Kaynak Seti
Hijyenik tasarım denetim kontrol listesi, malzeme ve yüzey kriterleri özeti ile tipik tasarım hataları görsel dizini verilir.
Araç Uygulamaları
Ekipman değerlendirme puanlama formu, şartname madde şablonu ve temizlenebilirlik doğrulama protokolü atölyelerde kullanılır.
Katılım Sertifikası
Programı tamamladığınızda LinkedIn profilinize eklenmeye hazır, QR ile doğrulanabilir sertifika.
Ücretsiz Tekrar Hakkı
%80 devam şartını yerine getiren katılımcılar, programı sonraki bir dönemde ücretsiz olarak tekrar edebilir.
Ön Hazırlık Materyali
Program başlamadan önce paylaşılan ısınma dokümanlarıyla ilk derse hazır gelirsiniz.
Mindset Güvencesi
Kaydınız Mindset katılımcı güvencesi kapsamındadır; dönem başında sorun yaşarsanız çözüm için yanınızdayız.
Emin değil misiniz?
20 dakikalık ücretsiz ön görüşmede uygunluğunuzu ve doğru dönemi netleştirelim.
Program içeriği
6 modülde, temelden uygulamaya ilerleyen kapsamlı bir eğitim programı. Modüllere tıklayarak konu başlıklarını görebilirsiniz.
- Hijyenik tasarımın gıda güvenliği sistemindeki yeri
- Uluslararası hijyenik tasarım kılavuzlarının yapısı
- Makine güvenliği ve hijyen gereklilikleri ilişkisi
- Hijyen sınıfları ve ekipman kullanım alanı ayrımı
- Tasarım kaynaklı vakaların incelenmesi
- Paslanmaz çelik kaliteleri ve korozyon davranışı
- Yüzey pürüzlülüğü ve yüzey işlem yöntemleri
- Kaynak kalitesi, kaynak ağzı ve muayene kriterleri
- Conta malzemesi seçimi ve kimyasal dayanım
- Gıdayla temas eden malzeme uygunluk belgeleri
- Ölü hat kuralı ve boru hattı tasarımı
- Kapalı hacim, köşe ve radius gereklilikleri
- Sızdırmazlık, mil geçişleri ve yatak yerleşimi
- Drenaj ve kendiliğinden boşalma tasarımı
- Sökülebilirlik ve bakım erişimi kriterleri
- Hammadde, üretim ve sevkiyat akışlarının ayrıştırılması
- Yüksek hijyen bölgesi tanımı ve geçiş kontrolleri
- Zemin, duvar, tavan ve birleşim detayları
- Havalandırma, basınç farkı ve yoğuşma kontrolü
- Drenaj sistemi tasarımı ve koku bariyerleri
- Yerinde temizleme sistemlerinin tasarım kriterleri
- Akış hızı, sıcaklık ve kimyasal parametreleri
- Kuru üretim alanlarında temizlik yaklaşımı
- Temizlenebilirlik testleri ve doğrulama yöntemleri
- Mikrobiyolojik çevre izleme programıyla ilişki
Program Sertifikası
Programı tamamladığında sertifikan otomatik olarak hesabına tanımlanır; beklemeden indirir, paylaşırsın.
Sertifikan dijital doğrulama kodu taşır; kurumlar kodu girerek geçerliliğini anında doğrulayabilir.
LinkedIn profiline tek tıkla ekleyebilir, doğrulama bağlantısıyla paylaşabilirsin.
Hesabındaki Sertifikalarım bölümünden istediğin zaman PDF olarak indirebilirsin.
Sıkça sorulan sorular
Cevabını bulamadığınız bir şey mi var? Danışmanlarımız hafta içi 09:00–19:00 arası yanıtlıyor.
Kariyerine bugün yatırım yap.
Geniş ödeme tercihleriyle hemen başla. Mindset'te öğrenmeye başlamak artık çok daha kolay. Size en uygun ödeme seçeneğini seçin, yolculuğunuza bugün başlayın.
- 256-bit SSL ile güvenli ödeme
- Kişisel bilgileriniz güvende
- Gizli ücret yok
Ödeme adımında bankanızı seçin, hesap bilgilerini anında görün.
Havale / EFT
- 1Havale/EFT seçinÖdeme adımında yöntem olarak işaretleyin.
- 2Bankanızı seçinHesap bilgilerini anında görün.
- 3Transferi yapınAçıklamaya sipariş numaranızı yazın.
- 4Kaydınız onaylanırÖdemeniz eşleşince kaydınız tamamlanır.
Sorularınız mı var?
Danışmanlarımız hedefinize uygun dönemi ve ödeme planını sizinle birlikte netleştirsin.
İlgili eğitimler
Tarım, Gıda ve İçecek Sektörü alanındaki programlar arasından bu programa en yakın olanlar.
- Zeytin ve Zeytinyağı Üretiminde Kalite Yönetimi
- Kuru Meyve ve Sert Kabuklu Meyvelerde İhracat Kalite Standartları
- Mikotoksin Yönetimi ve Aflatoksin Kontrolü
- Bitkisel Yağ Rafinasyonu ve Kalite Kontrolü
- Ambalajlı Su ve Maden Suyu Üretim Operasyonları
- Alkollü İçecek Sektöründe Mevzuat Uyumu
- Alkolsüz İçecek Üretimi ve Dolum Hattı Yönetimi
- Çikolata ve Şekerleme Üretim Operasyonları